婴儿辅食鸡肉松的健康营养做法278

给婴儿添加辅食时，很多家长都会选择鸡肉松，因为它不仅营养丰富，而且易于消化吸收，适合宝宝娇嫩的肠胃。下面就来分享一个简单易学的婴儿辅食鸡肉松做法，帮助家长们轻松制作营养美味的辅食。

一、食材准备* 去骨鸡胸肉：1块（约250g）
* 生姜：1小块
* 盐：适量（可省略）

二、制作步骤

1. 处理鸡胸肉

* 去除鸡胸肉上的脂肪和筋膜。
* 用刀将鸡胸肉切成小块。
* 加入生姜碎末，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 蒸煮鸡胸肉

* 在蒸锅中加入适量的水，放入鸡胸肉块。
* 大火蒸煮15-20分钟，直至鸡肉熟透。
* 取出鸡肉块，沥干水分。

3. 撕碎鸡肉

* 用手或叉子将鸡肉块撕成细丝。
* 也可以用料理机将鸡肉打碎，但注意不要过碎。

4. 炒制鸡肉松

* 在锅中加入少许油，放入撕碎的鸡肉丝。
* 中小火翻炒，同时加入适量的盐调味。
* 炒至鸡肉丝变干，呈金黄色即可。

5. 保存鸡肉松

* 将炒好的鸡肉松晾至完全冷却。
* 装入密封罐或保鲜袋中，冷藏保存。

三、制作要点* 选择新鲜无激素的鸡胸肉，清洗干净后去除脂肪和筋膜。
* 腌制鸡胸肉可以使其更加入味，口感更嫩。
* 蒸煮时间根据鸡胸肉大小和厚度而定，可以适当调整。
* 炒制鸡肉松时要耐心翻炒，避免糊锅。
* 盐的添加量可根据宝宝的口味和需要酌情调整。

四、营养价值鸡肉松富含蛋白质、维生素和矿物质，是婴儿成长发育所必需的营养。其中：
* 蛋白质：鸡肉松中的蛋白质含量高达50%以上，是婴儿生长发育的关键营养素。
* 维生素：鸡肉松中含有丰富的维生素A、维生素B族、维生素D等，对婴儿的视力、免疫力、骨骼发育都有重要的作用。
* 矿物质：鸡肉松中还含有钙、铁、磷等多种矿物质，有助于婴儿骨骼、牙齿、血液健康。

五、食用建议婴儿辅食鸡肉松可以搭配米粥、面条、蔬菜泥等食用。还可以直接用温水冲泡，作为辅食或零食。
对于6个月以下的婴儿，建议将鸡肉松研磨成细腻的粉末，再加入米粥或蔬菜泥中食用。

婴儿辅食鸡肉松营养丰富，制作简单易学。家长们可以根据以上步骤轻松制作出安全健康的家常辅食，为宝宝的健康成长增添一份美味。

2024-12-14

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