婴儿辅食宝典：从6个月到1岁，科学喂养全攻略279

宝宝6个月大了，这意味着一个新的里程碑——添加辅食的开始！对于新手父母来说，这既是兴奋的时刻，也是充满挑战的阶段。如何科学地添加辅食，才能保证宝宝健康成长，避免过敏和营养不良？这本“婴儿辅食宝典”将为您提供详细的指导，助您轻松应对辅食添加的每一个阶段。

一、添加辅食的时机：6个月是关键

世界卫生组织（WHO）建议，婴儿的最佳辅食添加时间为6个月龄左右。当然，这只是一个参考值，具体时间需要根据宝宝的个体发育情况而定。如果宝宝出现以下情况，则可以考虑提前添加辅食：体重增长良好，能够坐稳，对食物表现出兴趣（比如会伸手抓食物）。相反，如果宝宝体重增长迟缓，或者出现其他疾病，则应该延迟添加辅食，并咨询医生。

二、辅食添加原则：循序渐进，少量多次

辅食添加并非一蹴而就，而是一个循序渐进的过程。首先，要从单一食物开始，比如米粉，观察宝宝是否过敏或出现不良反应。如果没有问题，再逐渐添加其他食物，每次只添加一种新的食物，间隔2-3天，以便观察宝宝的反应。如果出现过敏症状（比如皮疹、呕吐、腹泻），应立即停止添加该食物，并咨询医生。

添加辅食要遵循“少量多次”的原则。刚开始添加辅食时，每次只需要喂几勺即可，逐渐增加食物的量和种类。不要强迫宝宝吃东西，如果宝宝不愿意吃，可以下次再尝试。

三、辅食种类推荐及制作方法

1. 米粉：米粉是大多数宝宝添加辅食的首选，它易于消化吸收，营养丰富。选择婴儿专用米粉，避免添加糖和盐。制作时，将米粉与温水或母乳混合，调制成糊状即可。

2. 果泥：苹果泥、香蕉泥、梨泥等都是不错的选择。选择新鲜、成熟的水果，去皮、去核后蒸熟或煮熟，然后用搅拌机打成泥状。注意，一些水果容易引起过敏，如草莓、芒果等，添加时要格外小心。

3. 菜泥：西兰花、胡萝卜、南瓜等蔬菜富含维生素和矿物质。选择新鲜蔬菜，清洗干净后蒸熟或煮熟，然后用搅拌机打成泥状。注意，一些蔬菜可能比较容易引起胀气，如西兰花、花菜等，添加时要观察宝宝的反应。

4. 肉泥：猪肉、牛肉、鸡肉等肉类富含蛋白质。选择瘦肉，去筋去膜后蒸熟或煮熟，然后用搅拌机打成泥状。注意，肉泥要细致，避免宝宝呛到。

5. 蛋黄：蛋黄富含铁和卵磷脂，是宝宝很好的补铁食物。添加蛋黄时，要从少量开始，比如1/4个蛋黄，观察宝宝是否有过敏反应。可以将蛋黄蒸熟后碾碎或用勺子压碎，拌入其他辅食中。

四、辅食添加阶段及食谱建议

6-8个月：以米粉、果泥、菜泥为主，逐渐添加肉泥和蛋黄。可以尝试一些简单的混合辅食，如米粉加菜泥、果泥加肉泥等。

8-10个月：可以开始尝试一些碎菜、碎肉、软烂的面条等。食物的颗粒度可以逐渐增大，以锻炼宝宝的咀嚼能力。