宝宝辅食 | 自制鸡肉松，营养美味又安心392

鸡肉松是一种常见的宝宝辅食，不仅营养丰富，而且口感松软，非常适合咀嚼能力较弱的宝宝。市面上售卖的鸡肉松种类繁多，但添加剂和防腐剂等添加成分却不少，让家长们担忧宝宝食用后的健康问题。与其购买不放心的成品鸡肉松，不如自己动手制作，既能保证食材新鲜安全，又能根据宝宝的口味和需求进行调整。

鸡肉松营养价值

鸡肉松富含蛋白质、脂肪、维生素B族、铁和锌等多种营养素，其中蛋白质含量高达40%以上。这些营养素对宝宝的生长发育至关重要，可以促进肌肉、骨骼和神经系统的发育，增强宝宝的免疫力。

食材选择

选择新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉中的脂肪含量较低，蛋白质含量较高，更适合制作鸡肉松。注意选择无激素、无抗生素的鸡肉，以保证宝宝食用后的安全健康。

制作步骤

材料：
鸡胸肉 500g
盐 适量
淀粉 20g
植物油 20ml

步骤：
将鸡胸肉洗净，去皮去脂肪，切成小块。
在鸡肉块中加入适量的盐和淀粉，抓拌均匀，腌制30分钟。
热锅倒入植物油，将腌制好的鸡肉块放入锅中，小火翻炒。
炒至鸡肉变色后，加入适量的水，盖上盖子焖煮10分钟，直至鸡肉熟透。
将焖煮好的鸡肉取出，用料理机打成肉泥。
将肉泥倒回炒锅中，小火翻炒，一边炒一边用锅铲压碎肉泥，直到肉泥变成细小的肉松状。
炒至肉松完全脱水，颜色变浅即可关火。

储存方法

将鸡肉松装入密封罐，置于室温下保存。保存时间为3-5天。如果需要保存更长时间，可以将鸡肉松放入冰箱冷冻室保存，保存时间为1个月左右。食用前取出解冻即可。

适用于不同年龄段的宝宝

6-8个月：将鸡肉松碾碎成粉末，冲调成米糊或粥，辅食添加初期从少量开始，逐步增加。

9-12个月：将鸡肉松切碎成小块，搭配米饭、面条或其他辅食一起食用。

1岁以上：可以将鸡肉松作为零食直接食用，补充蛋白质和能量。

注意事项
鸡肉一定要煮熟，否则容易造成宝宝腹泻。
制作鸡肉松时不需要添加任何调味料，以免加重宝宝肠胃负担。
如果宝宝对鸡肉过敏，请不要给宝宝食用鸡肉松。

自制鸡肉松不仅简单易做，而且营养美味，关键是食材安全放心。家长们可以根据宝宝的年龄和口味，制作不同形态的鸡肉松，让宝宝享受美味的同时，补充充足的营养。用心制作辅食，给宝宝更健康的成长呵护。

2024-12-14

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