婴儿辅食蓝莓山药泥的做法及营养价值297

蓝莓山药泥是一款营养丰富的婴儿辅食，适合6个月以上的宝宝食用。蓝莓富含花青素和维生素C，具有抗氧化和增强免疫力的作用。山药富含膳食纤维，有助于宝宝肠胃消化，促进生长发育。

食材：* 蓝莓：100克
* 山药：100克
* 母乳或配方奶：适量

做法：1. 将蓝莓洗净，山药去皮切块。
2. 将蓝莓和山药放入蒸锅中，蒸熟后取出。
3. 将蒸熟的蓝莓和山药放入料理机中，加入适量母乳或配方奶，搅拌成泥状即可。

营养价值：* 热量：约100大卡
* 蛋白质：约2克
* 脂肪：约0.5克
* 碳水化合物：约20克
* 纤维：约2克
* 维生素C：约15毫克
* 花青素：约50毫克

注意事项：* 由于蓝莓属于易过敏食物，首次添加时，应少量喂食，观察宝宝是否有过敏反应。
* 山药在蒸煮过程中容易变色，如果宝宝介意颜色，可以加入少许柠檬汁或白醋，防止山药变黑。
* 冲调蓝莓山药泥时，母乳或配方奶的比例可以根据宝宝的月龄和食量调整。
* 蓝莓山药泥可冷藏保存2-3天，食用前加热即可。

扩展阅读：

蓝莓的功效与作用：

* 抗氧化：蓝莓含有丰富的花青素，是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护细胞免受自由基的损伤。
* 增强免疫力：蓝莓富含维生素C，具有增强免疫力的作用，可以预防感冒等疾病。
* 改善视力：蓝莓中的花青素可以促进视网膜中的感光细胞再生，改善视力。

山药的功效与作用：

* 促进消化：山药富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助宝宝消化吸收食物。
* 增强抵抗力：山药中含有丰富的黏蛋白，可以增强宝宝的抵抗力，减少患病的几率。
* 补益气血：山药具有补益气血的功效，可以促进宝宝生长发育。

2024-12-06

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