宝宝吃虾全攻略：挑选、制作、辅食食谱一次搞定75

虾肉富含蛋白质、钙、维生素等多种营养物质，是宝宝辅食的优质选择。但由于虾的个头小，且虾的壳和头等部位容易引起宝宝过敏，给宝宝食用时需要格外注意。

一、挑选虾的方法

1. 看外形：新鲜的虾外壳紧实有光泽，体型呈弓形，虾头和虾尾连接紧密。
2. 闻气味：新鲜的虾有一股淡淡的清香，如果闻到明显的腥味或氨味，说明虾已经变质。
3. 捏虾肉：用手指轻轻捏一下虾肉，新鲜的虾肉富有弹性，不会发软或有粘液。
4. 看头部：虾的头部是判断虾是否新鲜的重要标志。新鲜虾的头部与身体连接紧密，头部颜色透明且无异味。
5. 泡水测试：将虾放入水中，新鲜的虾会沉入水底，而变质的虾则会漂浮在水面。

二、制作虾泥的步骤

1. 清洗虾：用清水将虾仔细清洗干净，去除虾线。
2. 去除虾壳和虾头：用剪刀将虾壳和虾头剪掉，剥出虾肉。
3. 去除虾肠：用牙签或镊子将虾肠挑出。
4. 剁碎虾肉：将虾肉剁成细腻的虾泥。

三、虾泥辅食食谱

1. 虾泥蛋羹

材料：
虾泥 10克
鸡蛋 1颗
清水 50毫升
做法：

将鸡蛋打入碗中，加入清水搅拌均匀。
加入虾泥，再次搅拌均匀。
将蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

2. 虾泥粥

材料：
虾泥 15克
大米 50克
清水 200毫升
做法：

将大米淘洗干净，放入锅中，加入清水煮沸。
转小火熬煮至大米开花，加入虾泥，搅拌均匀。
继续熬煮5-8分钟，直至虾泥熟透即可。

3. 虾泥蔬菜泥

材料：
虾泥 10克
菠菜 20克
胡萝卜 20克
做法：

将菠菜和胡萝卜洗净，切成小块，分别放入料理机中打成泥。
将虾泥加入料理机中，与菠菜泥和胡萝卜泥一起搅拌均匀即可。

四、注意事项

1. 虾是容易引起过敏的食物，首次给宝宝食用虾时，应少量尝试，观察宝宝是否有过敏反应。
2. 虾泥制作时，一定要将虾肠去除干净，避免引起宝宝腹泻。
3. 虾泥辅食应现做现吃，不要存放过久。
4. 对于一岁以下的宝宝，虾泥辅食中不宜添加调味料，以免影响宝宝的味觉发育。

2024-12-09