婴儿苹果蒸糕做法辅食128

食材：
苹果 1 个（约 200 克）
鸡蛋 1 个
低筋面粉 20 克
白糖 10 克
牛奶 50 毫升
温水 10 毫升

做法：
准备苹果泥：将苹果去皮、去核，切成小块，放入料理机中打成苹果泥。
制作面糊：在一个大碗中，将鸡蛋、低筋面粉、白糖和牛奶混合在一起，搅拌均匀。然后加入苹果泥，再次搅拌均匀。
加入温水：将温水缓慢加入面糊中，边加边搅拌，直至面糊达到顺滑无颗粒的状态。
入模蒸制：将面糊倒入抹有油的蒸糕模具中，用牙签在表面扎几个小洞，放入蒸锅中。大火蒸 20-25 分钟，直至蒸糕完全熟透。
脱模享用：蒸好后，将蒸糕倒扣在盘子上，趁热享用。

技巧：
选择熟软的苹果：熟软的苹果可以打出更细腻的泥，使蒸糕口感更软糯。
面糊不要太稀：面糊过稀会影响蒸糕的蓬松度，蒸好后容易塌陷。如果面糊太稀，可以适当再加入一些低筋面粉。
蒸制时间要足够：蒸制时间不够，蒸糕中心可能不会熟透，容易夹生。
蒸糕晾凉后再脱模：蒸糕刚出锅时比较软嫩，容易破损，晾凉后再脱模可以保持完整性。

营养价值：

婴儿苹果蒸糕富含多种营养物质，包括：
维生素 C：苹果中富含维生素 C，可以增强宝宝的免疫力。
膳食纤维：苹果泥和低筋面粉中含有膳食纤维，可以促进宝宝消化。
蛋白质：鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质，可以为宝宝提供生长发育所需的营养。
钙：牛奶和鸡蛋中含有钙，可以帮助宝宝骨骼和牙齿的发育。

注意事项：
宝宝 6 个月以上就可以添加辅食，可以尝试给宝宝添加苹果蒸糕。
第一次给宝宝吃苹果蒸糕时，少量添加，观察宝宝是否有过敏反应。
苹果蒸糕不宜添加糖和盐，以免影响宝宝健康。
宝宝吃不完的苹果蒸糕可以密封后冷藏保存，但最好在 2 天内食用完毕。

婴儿苹果蒸糕是宝宝辅食的理想选择之一，制作简单，营养丰富，深受宝宝们的喜爱。妈妈们不妨动手制作，为宝宝提供健康美味的辅食。

2025-01-12

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