宝宝一口一个！软糯香甜的藕饼，营养丰富，做法超简单67

随着宝宝的月龄增加，辅食的种类和做法也在不断丰富。今天，我们就来分享一道宝宝百吃不厌的美味辅食——藕饼。藕饼不仅营养丰富，软糯香甜，而且做法简单，非常适合新手妈妈上手。

藕饼的营养价值

藕富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养物质。其中，膳食纤维能够促进宝宝肠胃蠕动，预防便秘；钙和铁是宝宝生长发育必不可少的矿物质，能够增强宝宝的骨骼和免疫力。

藕饼的做法

食材：
莲藕1节（约250g）
糯米粉100g
鸡蛋1个（可选）
食用油适量

步骤：1. 将莲藕去皮，洗净，切成薄片。
2. 将莲藕片放入蒸锅中，大火蒸15分钟，或直到莲藕变软。
3. 将蒸熟的莲藕片放入料理机中，加入糯米粉（如果宝宝已经添加鸡蛋，可以再加入一个鸡蛋），打成细腻的泥状。
4. 将莲藕泥倒入碗中，揉成光滑的面团。
5. 取一小块面团，用手搓成圆形小饼。
6. 平底锅中倒入适量食用油，烧热后，放入藕饼小火煎至两面金黄。
7. 盛出藕饼，晾凉即可食用。

藕饼的食用建议

1. 添加时间：宝宝满8个月后，就可以开始添加藕饼。
2. 食用频率：藕饼可以作为宝宝的早餐、午餐或晚餐。
3. 添加量：刚开始，可以先给宝宝添加1-2个藕饼，观察宝宝的消化情况，再酌情增加。
4. 食用方式：宝宝可以自己用手抓着吃，也可以将藕饼切成小块，用勺子喂食。

藕饼的烹饪技巧

1. 莲藕的选择：尽量选择新鲜、无虫眼的莲藕，这样蒸出来的莲藕才会更软糯。
2. 蒸莲藕的时间：莲藕蒸的时间要控制好，蒸得太短，莲藕会不熟，蒸得太久，莲藕会太软，影响口感。
3. 糯米粉的量：糯米粉的量可以根据莲藕的出水量来调整，莲藕出水量多，糯米粉就少加一点，反之则多加一点。
4. 煎藕饼的火候：煎藕饼时，要用小火慢煎，这样才能煎得均匀，不糊锅。

结语

藕饼软糯香甜，营养丰富，是宝宝辅食的绝佳选择。新手妈妈也可以轻松上手，赶紧给宝宝做起来吧！

2025-01-10

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