婴儿辅食：营养美味的山药排骨汤383

山药排骨汤是一种营养丰富、易于消化的婴儿辅食，非常适合 6 个月以上的宝宝。山药富含膳食纤维、维生素和矿物质，而排骨富含优质蛋白质和钙。将这两种成分结合起来，可以为宝宝提供全面的营养，促进他们的健康成长发育。

食材：* 山药 1 根
* 排骨 250 克
* 姜 2 片
* 水 适量

做法：1. 将山药去皮切块，排骨洗净焯水去浮沫。
2. 将山药、排骨、姜片放入锅中，加入适量水。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮 1-1.5 小时，或直至肉质软烂。
4. 将汤过滤后，去掉浮油，并将肉撕成细丝。
5. 山药用勺子压成泥，和肉丝一起混合即可喂给宝宝。

营养价值：* 膳食纤维：山药富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。
* 维生素：山药含有丰富的维生素 B 族、维生素 C 和维生素 E。维生素 B 族对神经系统和免疫系统至关重要，维生素 C 可以增强免疫力，维生素 E 具有抗氧化作用。
* 矿物质：山药还富含钾、镁、磷等矿物质，这些矿物质对宝宝的骨骼和牙齿发育非常重要。
* 优质蛋白质：排骨富含优质蛋白质，可以为宝宝提供氨基酸，促进肌肉生长和发育。
* 钙：排骨还富含丰富的钙，可以帮助宝宝强健骨骼和牙齿。

制作小贴士：* 选择新鲜的山药，皮色光滑，无伤痕。
* 排骨焯水时，可以加入少许料酒去腥。
*炖煮时间不宜过长，否则肉质会变老。
* 可以根据宝宝的口味，适当添加盐或其他调味料。
* 刚开始添加辅食时，应少量喂食，逐渐增加量。
* 如果宝宝对任何一种食材过敏，请不要喂食。

常见问题：1.多久可以给宝宝添加山药辅食？
一般来说，6 个月以上的宝宝就可以添加山药辅食。
2.宝宝对山药过敏的症状是什么？
山药过敏的症状包括皮肤发红、瘙痒、皮疹、腹泻、呕吐等。
3.山药排骨汤可以保存多久？
煮好的山药排骨汤在冰箱中可以保存 2-3 天。
4.如何给宝宝喂山药排骨汤？
刚开始添加辅食时，可以使用勺子喂给宝宝，逐渐过渡到碗中。
5.山药排骨汤可以冷冻吗？
可以将山药排骨汤冷冻保存，但冷冻前需要过滤掉浮油。

2025-01-08

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