宝宝芝麻辅食小百科：营养价值与制作指南284

对于处于生长和发育阶段的宝宝来说，芝麻是一种既美味又营养的辅食选择。它们含有丰富的营养物质，有助于促进宝宝的健康成长。以下是婴儿辅食芝麻的全面指南：

营养价值

1 汤匙芝麻约含：
120 卡路里
4 克蛋白质
13 克脂肪（主要是多不饱和脂肪和单不饱和脂肪）
4 克碳水化合物
2 克纤维
10% 推荐每日摄入钙量
7% 推荐每日摄入铁量
35% 推荐每日摄入镁量
20% 推荐每日摄入锌量

芝麻还富含其他关键营养物质，如：
维生素 E：一种强大的抗氧化剂
维他命 B1（硫胺素）：对能量代谢至关重要
尼克酸（维生素 B3）：有助于降低胆固醇
芝麻素和芝麻素：具有抗炎和抗氧化特性

益处

给宝宝添加芝麻辅食有以下好处：
促进骨骼健康：芝麻的钙含量有助于加强宝宝的骨骼和牙齿。
改善消化：芝麻中的纤维有助于调节消化，防止便秘。
支持大脑发育：芝麻富含ω-3 脂肪酸，对宝宝的大脑发育至关重要。
增强免疫力：芝麻中含有的维生素 E、锌和镁等营养物质有助于增强宝宝的免疫系统。
预防过敏：芝麻素和芝麻素具有抗过敏特性，可能有助于降低宝宝对常见食物过敏的风险。

制作指南

引入芝麻辅食时，可以遵循以下步骤：

1. 时机：从 6-8 个月开始，当宝宝能够坐直并吞咽固体食物时，就可以引入芝麻辅食。

2. 从少量开始：一开始，给宝宝喂食 1-2 茶匙研磨过的芝麻，观察是否有任何不良反应（如皮疹或呼吸困难）。

3. 逐渐增加：如果宝宝没有出现任何不良反应，可以逐渐增加芝麻的量，直到达到想要的稠度。

4. 混合其他食物：芝麻可以混合到各种婴儿食品中，如水果泥、蔬菜泥或酸奶中，以增加风味和营养价值。

5. 研磨至粉末：对于较小的宝宝，最好将芝麻研磨成粉末状，以防止窒息风险。

6. 注意过敏：虽然芝麻过敏并不常见，但如果宝宝出现任何过敏症状，如皮疹、呼吸困难或肿胀，应立即停止食用芝麻，并联系医疗保健专业人员。

芝麻辅食食谱推荐

以下是适合婴儿的芝麻辅食食谱：