宝宝辅食：营养美味的婴儿番茄疙瘩汤223

番茄疙瘩汤不仅酸甜可口，营养也十分丰富，很适合十个月以上的宝宝补充营养。番茄中含有丰富的番茄红素，它是一种强抗氧化剂，可以有效对抗自由基，保护细胞健康。而鸡蛋中富含优质蛋白质和多种维生素，对宝宝的生长发育十分有利。

食材准备* 番茄2个
* 鸡蛋1个
* 水500毫升
* 油适量
* 葱花少许

制作步骤1. 将番茄洗净，去皮切块。
2. 鸡蛋打散入碗中备用。
3. 锅中倒入适量油，加热后放入番茄块翻炒。
4. 加入清水，煮沸后转小火炖煮5-8分钟，至番茄软烂。
5. 用勺子将番茄压碎成泥。
6. 一边搅拌一边将蛋液缓缓倒入锅中，形成蛋花。
7. 加盐调味，撒上葱花即可出锅。

制作小贴士* 番茄去皮后更易软烂，口感更好。
* 蛋花的大小取决于搅拌速度，搅拌速度越快，蛋花越小。
* 不喜欢加葱花的可以省略，或换成其他宝宝喜欢的蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。
* 刚出锅的汤较烫，喂食前一定要晾凉至适宜温度。

营养价值* 番茄疙瘩汤富含番茄红素、维生素C、维生素A、蛋白质、钙、铁等多种营养素。
* 番茄红素具有抗氧化、保护细胞健康、预防各种慢性疾病的作用。
* 鸡蛋是优质蛋白质的来源，还含有丰富的胆碱、卵磷脂等营养物质，对宝宝智力发育和神经系统健康至关重要。
* 葱花中含有大量的维生素C和槲皮素，具有抗炎、抗氧化、保护心血管健康的功效。

注意事项* 番茄中含有少量的茄碱，可能会引起部分宝宝肠胃不适。因此，建议先从少量开始喂食，观察宝宝的反应。
* 1岁以内的宝宝不建议加盐调味。
* 汤水不宜过浓，以宝宝容易吞咽为宜。
* 剩余的汤水应及时冷藏保存，尽快食用完。

结语婴儿番茄疙瘩汤是一道既营养又美味的辅食，非常适合十个月以上的宝宝食用。家长们可以根据宝宝的月龄和喜好适当调整食材和调味，让宝宝吃得健康又开心。

2025-01-04

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