宝宝辅食无蛋发糕：简单美味，补钙又补铁359

宝宝从6个月开始就可以添加辅食了，发糕是一种常见的辅食，它松软可口，营养丰富，深受宝宝们的喜爱。但市面上卖的发糕往往添加了鸡蛋，对于对鸡蛋过敏的宝宝来说，不能食用。今天小编就来分享一款无蛋发糕的制作方法，简单美味，补钙又补铁，非常适合宝宝食用。

无蛋发糕的食材
面粉 100克
粘米粉 50克
酵母粉 3克
牛奶 100ml
菠菜叶 50克
红枣 5颗

无蛋发糕的做法1. 菠菜叶洗净，焯水后切碎；红枣去核，切碎。
2. 将面粉、粘米粉和酵母粉放入碗中，搅拌均匀。
3. 逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直至成为光滑的面糊。
4. 加入菠菜碎和红枣碎，搅拌均匀。
5. 将面糊倒入抹了油的模具中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
6. 发酵好后，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后，取出晾凉即可食用。

无蛋发糕的营养价值无蛋发糕是一种营养价值很高的辅食，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。
* 碳水化合物：发糕中的碳水化合物主要是淀粉，是宝宝生长发育的主要能量来源。
* 蛋白质：发糕中的蛋白质含量也比较丰富，可以为宝宝提供生长发育所需的氨基酸。
* 维生素：发糕中含有丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2和尼克酸，这些维生素对宝宝的神经系统和消化系统发育都有重要作用。
* 矿物质：发糕中还含有丰富的钙、铁和锌等矿物质，其中钙可以促进宝宝骨骼和牙齿的发育，铁可以预防宝宝缺铁性贫血，锌可以增强宝宝的免疫力。

无蛋发糕的食用建议无蛋发糕非常适合6个月以上的宝宝食用，它可以作为宝宝的主食或零食。对于刚开始添加辅食的宝宝，可以将发糕切成小块，方便宝宝抓握。随着宝宝月龄的增长，可以逐渐增加发糕的量和大小。

注意事项1. 制作无蛋发糕时，一定要选择新鲜的食材。菠菜叶焯水后一定要切碎，这样宝宝更容易消化。
2. 发酵面糊时，一定要盖上保鲜膜，防止面糊变干。发酵的时间也不宜过长，否则会导致发糕发酸。
3. 蒸发糕时，一定要大火蒸，这样发糕才能蒸得松软可口。蒸的时间也不宜过长，否则会导致发糕变硬。

2025-01-04

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