婴儿辅食鸡蛋炒菠菜，美味营养又健康52

菠菜富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，鸡蛋富含优质蛋白。将菠菜和鸡蛋搭配，营养价值更高，是婴儿辅食的理想选择。

食材* 菠菜 100g
* 鸡蛋 1 个
* 橄榄油 1 汤匙

做法1. 将菠菜洗净，沸水焯烫 1 分钟左右，捞出沥干水分，切碎。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐调味。
3. 热锅倒入橄榄油，倒入鸡蛋液炒熟，盛出。
4. 锅中加入适量清水，倒入菠菜翻炒均匀。
5. 加入鸡蛋碎，继续翻炒均匀即可出锅。

营养价值婴儿辅食鸡蛋炒菠菜含有丰富的营养元素，包括：
* 维生素 A、C、E、K
* 叶酸
* 铁
* 钙
* 蛋白质

功效作用* 促进生长发育：鸡蛋炒菠菜含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以满足婴儿生长发育的需求。
* 增强免疫力：菠菜含有丰富的维生素 C，可以增强婴儿的免疫力，预防疾病。
* 预防缺铁性贫血：鸡蛋和菠菜都含有丰富的铁，可以帮助婴儿预防缺铁性贫血。
* 保护视力：菠菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，可以保护婴儿的视力。
* 促进消化：菠菜含有丰富的膳食纤维，可以促进婴儿的消化。

注意事项* 婴儿辅食鸡蛋炒菠菜应搭配米饭或面条食用，以补充碳水化合物。
* 婴儿第一次食用鸡蛋，应少量喂食，观察是否有过敏反应。
* 菠菜焯烫时，应注意时间不宜过长，否则会损失营养。
* 婴儿辅食鸡蛋炒菠菜不宜过咸，以免加重肾脏负担。

保存方法婴儿辅食鸡蛋炒菠菜应现做现吃，不宜长时间保存。剩余的部分，可冷藏保存，但应在 24 小时内食用完毕。

2025-01-03

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