婴儿辅食无麸质：指南和食谱159

对麸质过敏或不耐受的婴儿需要在辅食中避免食用含麸质的食物。麸质是一种存在于小麦、黑麦和大麦中的蛋白质。对于麸质不耐受的婴儿来说，食用麸质会导致严重的健康问题，包括腹泻、腹痛和体重减轻。

什么是麸质？

麸质是一种蛋白质，存在于以下谷物中：* 小麦
* 黑麦
* 大麦

麸质不耐受的症状

麸质不耐受的症状可能因人而异，但常见症状包括：* 腹泻
* 腹痛
* 胀气
* 体重减轻
* 发育迟缓
* 便秘
* 恶心
* 呕吐

婴儿辅食中的麸质

以下婴儿辅食可能含有麸质：* 婴儿麦片
* 含小麦的饼干和面包
* 婴儿酱料和汤料
* 含小麦的配方奶粉

无麸质婴儿辅食选择

有很多无麸质的婴儿辅食可供选择，例如：* 水果和蔬菜泥
* 肉类和鱼类泥
* 糙米
* 燕麦
* 藜麦

无麸质婴儿辅食食谱苹果香蕉泥
* 食材：
* 1 根苹果，去皮、去核
* 1 根香蕉
* 做法：
1. 将苹果和香蕉切成块。
2. 将它们放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至顺滑。
糙米泥
* 食材：
* 1/4 杯糙米
* 1 杯水
* 做法：
1. 将糙米和水放入锅中。
2. 煮沸，然后转小火，盖上盖子，煮 45 分钟，或直到糙米变软。
3. 将糙米沥干并在搅拌机或食品加工机中搅拌至顺滑。
鸡肉和胡萝卜泥
* 食材：
* 1/2 块无皮、无骨鸡胸肉
* 1 根胡萝卜，去皮、切块
* 做法：
1. 将鸡肉和胡萝卜放入蒸锅或烤箱中蒸或烤，直到鸡肉煮熟，胡萝卜变软。
2. 将鸡肉和胡萝卜放入搅拌机或食品加工机中，搅拌至顺滑。