婴儿辅食制作：自制肉松的详细教程239

前言肉松作为一种常见的辅食食材，营养丰富，深受宝宝们的喜爱。它不仅可以提供蛋白质，还有助于宝宝的牙齿发育和消化吸收。今天，我们就来分享一份详细的婴儿辅食肉松的做法，教大家如何在家轻松制作出美味健康的肉松。

食材：- 猪瘦肉 500g
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 冰糖或蜂蜜 1汤匙（可选）
- 姜末 1小块
- 蒜末 2瓣
- 淀粉 2汤匙

烹饪步骤：
清洗猪肉：将猪瘦肉洗净，切成薄片，再切成细丝。
腌制猪肉：将猪肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、冰糖或蜂蜜（可根据宝宝口味调整）、姜末、蒜末和淀粉，搅拌均匀。腌制至少30分钟，让猪肉充分入味。
炒制猪肉：热锅倒入少量油，将腌制好的猪肉丝倒入锅中，翻炒至变色。
加入开水：锅中加入适量开水，淹没猪肉丝。大火煮沸后，转中火煮至汤汁收干。
烘烤肉松：将炒好的猪肉丝铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，150度烘烤10-15分钟，或直至肉松变干酥。
晾凉研磨：将烤好的肉松晾凉后，放入料理机或研磨机中研磨成粉末状。注意不要研磨得太细。

小贴士：- 选择瘦肉部位，以减少脂肪含量。
- 腌制时间越长，肉松的口味越浓郁。
- 烘烤过程中，注意观察肉松的状态，避免烤焦。
- 肉松可以密封保存于冰箱中，冷藏可保存一周左右。
- 肉松可以添加在粥、面条、蔬菜泥等辅食中，增加宝宝的营养摄入。
- 1岁以下的宝宝食用肉松时，需要研磨得更细，并注意观察宝宝的消化情况。

结语以上就是自制肉松的详细教程。掌握了这个方法，宝妈们就能在家轻松制作出美味健康的肉松，为宝宝提供营养丰富的辅食。希望这份教程对大家有所帮助，祝愿宝宝们健康成长！

2024-12-08

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