婴儿辅食：牛肉如何制作？118

为婴儿引入牛肉是一种重要的里程碑，因为它是一种铁和锌等关键营养素的极佳来源。制作婴儿牛肉辅食需要一些准备，但按照这些简单的步骤，您可以为您的宝宝制作美味、营养丰富的牛肉泥。

选择牛肉* 选择瘦牛肉片，例如牛里脊或臀肉。
* 避免使用有明显脂肪或筋膜的牛肉。

烹饪牛肉* 您可以烘烤、煎煮或蒸牛肉。
* 烘烤或蒸是让牛肉嫩而不干的最佳方法。
* 如果煎煮，请使用少量油并用中火烹饪，直到牛肉变熟。

烘烤牛肉* 预热烤箱至 175°C (350°F)。
* 将牛肉放在烤盘上，加少许盐和胡椒调味。
* 烤 20-25 分钟，或直到牛肉的内部温度达到 63°C (145°F)。

蒸牛肉* 在蒸锅或蒸笼底部加水。
* 将牛肉放在蒸盘上，在沸水或蒸汽上蒸 20-25 分钟，或直到牛肉的内部温度达到 63°C (145°F)。

制作牛肉泥* 当牛肉熟透后，取出烤箱或蒸笼并冷却。
* 切掉任何脂肪或筋膜。
* 将牛肉切成小块并放入搅拌机或厨房机器人中。
* 加入 1-2 汤匙液体（例如水、母乳或配方奶）并搅拌至达到所需的稠度。
* 如果牛肉泥太稀，可以添加更多牛肉。如果太稠，可以添加更多液体。

注意事项* 始终确保牛肉彻底煮熟。
* 给您的宝宝牛肉泥时请监视他们，因为他们可能会窒息。
* 从少量开始，逐渐增加牛肉泥的份量，以监测任何过敏反应。
* 储存牛肉泥最多 3 天。

营养价值一盎司煮熟的牛肉含有：
* 热量：60-70 卡路里
* 蛋白质：6 克
* 铁：1.5 毫克
* 锌：5 毫克

其他小贴士* 可以用肉汤代替水或母乳/配方奶来制作牛肉泥。
* 添加一些蔬菜，例如胡萝卜或花椰菜，以增加营养价值。
* 如果您的宝宝对牛肉过敏，请尝试使用其他肉类，例如鸡肉或猪肉。
* 随着宝宝的成长，您可以逐渐引入质地更粗糙的牛肉泥。

2024-12-07

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